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選擇不鏽鋼廚具的正確方法

發布人: 91麻豆国产自产激情在线看麻豆免费电影网設備 發布時間:2016.07.13

  現在麻豆免费电影网設備行業也是一個很火的行業,不鏽鋼廚具以其耐用、美觀、而日益得到人們的喜愛。不管是購物中心還是酒店、食堂、工廠等都大量的采購不鏽鋼廚具作為自己的麻豆免费电影网設備。91麻豆国产自产激情在线看作為麻豆免费电影网設備專家,現在像大家介紹一下選購和使用不鏽鋼廚具的技巧。首先,要選擇可靠的不鏽鋼品牌。不鏽鋼廚具顧名思義是由不鏽鋼材料製作的,不鏽鋼的品質直接影響了不鏽鋼廚具的品質,因此,要選擇好不鏽鋼廚具,就必須選擇好不鏽鋼材料。在91麻豆国产自产激情在线看對不鏽鋼的檢測中發現會有極少量不鏽鋼餐具含有鉛、鎘和砷這3種嚴重有毒有害元素,而這些不鏽鋼所使用的材質可能來源於回收的廢鋼料。而這幾種主要的化學元素,對人體造成的傷害主要表現於以下幾個方麵:鎘被吸收後主要在腎肝等器官中蓄積,臨床上表現為蛋白尿、氨基酸尿、糖尿、痛痛病等; 汞:有機汞毒性很大, 常見水俁病甲基汞毒性、無機汞 甲基汞會造成慢性中樞神經係統損; 鉛:鉛吸收主要在十二指腸,排泄經腎和腸道對造血係統和神經係統以及腎髒係統損害嚴重;砷:三價砷會造成實質性髒器損壞、皮膚病、黑變病。因此,一定要嚴選可靠品牌,絕不能相信地攤貨、無牌貨。

  其次,要選對不鏽鋼種類。不鏽鋼可根據組織和強化機理的不同,可分為馬氏體不鏽鋼、馬氏體和半奧氏體(或半馬氏體)沉澱硬化不鏽鋼以及馬氏體時效不鏽鋼。而不鏽鋼適合用作長期與食品接觸的容器,而馬氏體型由於不耐蝕,則不適合。這裏有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法——即選擇鍋具時,可以用磁鐵測試一下鍋具的磁性,如部分或者全部有磁性,則說明鍋具並非奧氏體不鏽鋼,那就不要使用。

  第三,不鏽鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在鹽水中,不鏽鋼也可能被腐蝕,失去光亮的外表,並出現安全隱患。因此,所有不鏽鋼食具在使用後都要用洗滌劑清洗幹淨,並拭幹;為了防止腐蝕,不鏽鋼的勺子、叉子不要長時間浸泡在飲料中。不鏽鋼容器不要用於隔夜存放食品(幹果等除外)。

  此外,如果不鏽鋼食具出現鏽斑或白斑,請果斷丟棄,而不鏽鋼廚具因為手動磨去鏽斑是不可行的,鏽斑會再生和加深。

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