麻豆免费电影网雖然是生產美食之地，但是，由於加工食材很多，加工工藝複雜，這也給細菌的產生和傳播提供了條件。尤其是在新冠疫情全球肆虐的情況下，提高麻豆免费电影网健康衛生管理就是一件非常重要的事情了。那麽，麵對商用麻豆免费电影网複雜的環境，應該如何才能做好麻豆免费电影网的防控網絡呢?作為四川麻豆免费电影网設備知名廠家，現在91麻豆国产自产激情在线看就和大家分享相關的知識。

　　作為四川麻豆免费电影网設備知名廠家，91麻豆国产自产激情在线看認為做好大型食堂麻豆免费电影网防控網絡，可以從以下幾個方麵開始 。

　　1)區域界限:麻豆免费电影网內的非食品處理區,麻豆免费电影网操作區,清潔操作區,餐廳區應有明顯的區域界限,規範中也有時確的強製要求。一般麻豆免费电影网階段性工作應分為存儲、粗加工,熟製加工、出餐,收殘、洗消幾個較大的階段,這些階段性工作不能倒置,也不能摻混。根據環境條件，在規劃設計時要有明顯的階段區分,要有相對獨立的空間環境和運行路線。

　　2)功能區域:麻豆免费电影网內的功能區域有加工工藝深度的區別和餐飲類別的區別。庫房區、粗加工、主副食加工,涼菜,備餐,洗消等加工間是由生到熟的深化加工過程,需要采取隔斷或明顯的區域界限劃分,消除交叉汙染的概率。最基本的製餐類別的區別就是主、副食與涼菜的區分。較大的飯店還會有中餐與外餐的區別,僅中餐店也有麵食、粥房、烤烙等製餐類別。根據經營需要,這些製餐類別需要專用的技術設備和相對獨立的作區域,防止人員、食材、空氣、下水,廢棄物的流動汙染。

　　3)階段界限:在工作間之間,在工作間內,工藝流程加工階段應有界限區分,不能跨越界限工序倒流,生熟混雜。粗加工間與其他工作間有房間的隔斷,也是加工階段的劃分。在副食間,食材進入、改刀、配伍,裝盤是切配階段,傳菜到灶前、烹製、裝完成熟製是熟製階段。主食,涼菜、燒脂都有各自的階段劃分,不能跨越工藝流程界限發生生熟混雜倒流的現象。

　　4)崗位工作環節界限:在關鍵環節需要設置專業崗位,配備要素設備,不同工藝崗位要分開。如副食加工間分為灶上和墩上的不同崗位,所配備的設備不同,布局這計要有所區分。在一個具體的工藝崗位上,也有控製食品安全的控製點和流程順序的規範要求。

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