備餐間和洗碗間都是商用麻豆免费电影网的一個必要的組成部分。備餐間主要為餐廳的用餐準備食物，而洗碗間則主要是清洗餐廳中退下來的餐具設備。因此，這兩個部分距離餐廳的距離都不能太遠，距離越近才越能滿足餐廳對效率的需要。那麽，91麻豆国产自产激情在线看在設計備餐間和洗碗間時，需要注意哪些問題呢?作為專業的工地食堂麻豆免费电影网設備廠家，91麻豆国产自产激情在线看對此有豐富的經驗，現在就和大家分享。

　　作為專業的工地食堂麻豆免费电影网設備廠家，91麻豆国产自产激情在线看根據多年商用麻豆免费电影网設計的經驗，整理了備餐間和洗碗間區域的設計注意事項，主要如下：

　　一、備餐間設計注意事項

　　1、備餐間應處於餐廳、麻豆免费电影网過渡地帶。以便於夾、放傳菜夾，便於通知劃單員，要方便起菜、停菜等信息溝通。

　　2、備餐間要有足夠空間和設備。

　　3、麻豆免费电影网備餐間與餐廳之間采用雙門雙道。麻豆免费电影网與餐廳之間真正起隔油煙、隔噪聲、隔溫度作用的是兩道門的設置。同向兩道門的重疊設置不僅起到三隔的作用，還遮擋了客人直接透視麻豆免费电影网的視線，有效解決了若幹飯店陳設屏風的問題。

　　二、洗碗間設計注意事項

　　1、洗碗間應靠近餐廳、麻豆免费电影网，並力求與餐廳在同一平麵。洗碗間的位置，以緊靠餐廳和麻豆免费电影网，方便傳遞髒的餐具和麻豆免费电影网用具為佳。洗碗間與餐廳保持在同一平麵，主要是為了減輕傳送餐具員工的勞動強度。當然在大型餐飲活動之後，用餐車推送餐具，這也是前提條件。

　　2、洗碗間應有可靠的消毒設施。洗碗間不僅僅承擔清洗餐具、麻豆免费电影网用具的責任，同時負責所有洗滌餐具的消毒工作。而靠手工洗滌餐具的洗碗間，則必須在洗滌之後，根據本飯店的能源及場地條件等具體情況，配置專門的消毒設施。消毒這後，再將餐具用潔布擦幹，以供餐廳、麻豆免费电影网使用。

　　3、洗碗間通、排風效果要好。無論是設置、安裝先進的集清洗、消毒於一體洗碗機的洗碗間，還是手工洗滌，采用蒸汽消毒的洗碗間，洗滌操作期間，均會產生水汽、熱氣、蒸汽。這些氣體，如不及時抽排，不僅會影響洗碗工的操作，而且會使洗淨的甚至已經幹燥的餐具重新出現水汽，還會向餐廳、麻豆免费电影网倒流，汙染附近區域環境。因此，必須采取有效設計，切實解決洗碗間通、排風問題，創造良好環境。

　　以上這些就是91麻豆国产自产激情在线看整理的關於洗碗間備餐間設計注意事項，希望對大家有所幫助。